L'ail, cuisiné dans un bain de chasselas et de vinaigre de pommes, avec des graines de moutarde et des épices (romarin, laurier, sarriette, sucre et sel) est ensuite conditionné dans de l'huile de tournesol. Pour accompagner apéritifs, mets au fromage. L'huile peut agrémenter vos sauces à salade ou aromatiser vos pizzas.